CIP清洗过程监测
电导率传感器显身手
每次生产完成后，系统都需进行CIP清洗。生产线借助独立的泵并使用碱性和酸性清洁剂冲洗，然后再使用清水冲洗，之后才能重新开始生产。
在此过程中，ifm LDL200电导率传感器发挥着重要作用。通过精确的电导率测量，可以确认生产线是否含有清洁剂并确定清洁剂的浓度。而根据测量值，控制系统可以确定是否需要添加更多的清洁剂以及是否完成了预冲洗、中间阶段冲洗以及最终冲洗。最终冲洗阶段使用清水进行，只有当精确达到最终冲洗水的电导率时，系统才可以投入生产。这可确保在CIP过程中实施明确的冲洗阶段划分。
在测量电导率的同时，LDL200还可测量介质温度，并通过IO-Link通信协议将测量值传输至控制系统。该数值还可用于控制热交换器，从而确保其始终有足够的能量来调节沸水的温度。
自动烹饪系统中有2个水箱：热水槽以及过程末尾的冷却槽。每个水箱底部都装有ifm PM压力传感器，它们利用静水压来精确检测两个水箱的液位并进行相应的调节，从而避免在重新注水时水箱发生溢流。
电磁流量计助力水供应的精准检测
在烹饪过程中水会流失。一大原因是食物本身（在这里是德国面疙瘩）会吸收水分，另外在烹饪过程中水也会以水蒸气的形式蒸发。因此，必须不断地补充供水。在该过程中，便应用了ifm SM2100电磁流量计来调节水的补给，可在烹饪过程中持续监测流量。
流量监测与液位传感器的监测协调进行。当液位传感器发出水位下降信号时，将补充供水，与此同时流量计确定流失的水量：食物吸收的水量以及以水蒸气的形式蒸发的水量。
在弃置残渣时水同样会流失。已使用过的水会被沥干，然后重新供水。该过程根据由配方确定的时间进行。同样，在该过程中，会使用SM流量传感器来测量需要添加的水量。
流量计在清洗过程中也发挥着重要作用，因为它负责监测用于冲洗的水量，通过监测，可为整个烹饪过程带来透明性。REXROTH CERAM PNEUMATIC VALVE GS20062-3939 L695 IN
DODGE BEARING FC-SCM-208 126179 SIZE 2 1/2
MITSUBISHI CONTACTOR SF30DM-H3 C7X1F AC240V 30A
BALLUFF LIMIT SWITCH BNS-819-D03-R12-100-10 NIB
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